canh bí ngòi cuốn tôm vò viên

Jul 08 2017 15:02:55

Nguyên liệu canh bí ngòi cuốn tôm
– Bí ngòi xanh 300g
– Tôm sú 150g (có thể dùng tôm viên Việt Sin đóng gói)
– Cà rốt ¼ củ
– Hành, ngò
– Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột ngọt.

Cách làm món canh bí ngòi cuốn tôm

Bước 1: Tôm sú bỏ đầu sau, rửa sạch, bóc vỏ và đạp dập, hoặc để cả con, trộn cùng với đầu hành băm, tiêu 1/2M, hạt nêm ½ M, sau đó vo thành những viên nhỏ.

Bước 2: Bí ngòi rửa sạch, bỏ cuống và bào mỏng theo chiều dài của trái bí. Hành lá để cọng dành nhúng vào nước sôi, vớt ra để ráo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và cắt thành những lát mỏng.

Bước 3: Cho thịt viên tôm vào giữa miếng bí cuộn lại và dùng lá hành buộc chặt. Thả vào trong nồi nước sôi cho thêm hạt nêm, cà rốt nấu đến khi nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Múc canh bí ngòi cuốn tôm ra tô và rắc thêm ít tiêu lên, và thêm ít hành ngò, dùng với cơm lúc nóng.

Xiên que Việt Sin, xien que viet sin